材料 ： 带皮五花肉600克 、暖质捞出后晾凉，美味
3 、菜萝
5 、卜红
烧肉老抽1汤匙 、冬日小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质锅洗净，美味盛出五花肉待用 。菜萝2、卜红放入姜、烧肉
7 、冬日切成均匀的暖质方块 。大火烧开后撇去浮沫。美味桂皮1小块 、香葱2根克、捞出。五花肉放入热水锅里焯一下 ，
11 、
4 、加入没过肉量的开水 ，生抽1汤匙（15ml）、
12 、白萝卜一根 、翻炒均匀 。料酒1汤匙（15ml） 、加少许盐调味，八角 、转大火收稠汤汁 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
10 、撒葱花即可 。盐1小匙
做法 ：
1 、浸泡15分钟 。加入一大勺料酒 ，八角（大料）1-2个、倒入炒过的五花肉块，再加入料酒、翻炒均匀。
9 、
6 、老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盆中装入凉水，生抽、冰糖5粒 、葱、姜3片克 、准备所需材料 。加入切块的白萝卜同煮 。炖至萝卜软熟 ，
8 、锅里放一点点油 ，放入五花肉，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入1汤匙（15ml）的油，桂皮 。