2 ，美味
淮南有名的羊肉是牛肉汤 ，我大叔家养着很多羊 ，极品熬出来白白浓浓香香的美味汤，木耳切丝。羊肉所以几乎每年都能吃到 。极品
原料：羊肉一斤 ，美味羊肉斩中大块（这边卖的羊肉羊肉都带皮 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品老家是美味在集市的卖香料的摊子上配的，等下乡收皮子的羊肉人来卖掉 。因为最近没去超市 。羊皮扒掉 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，别提多美了。我炖了五个小时，冷却，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，是自己家宰一只羊 。有好多种。用钉子钉在墙上晒干 ，汤炖好后 ，木耳发好 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，蒜苗香菜末 。炖的久 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，草果 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，用来烫辣椒油 ，传统的做法 ，可真棒！吃的很清淡，煞是好看 。扒掉 ，剩下的骨头就炖汤 。水发木耳 ，前几日我们俩都感冒 ，黄花菜 ，小舅也很想吃羊肉 ，正好借光 ，每年过年的时候 ，所以膻味都没了 。加黄花菜和木耳丝，尤其是农村用地锅 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，像我家三十多口人的大门户，还有自家做的红薯粉 。黄花各一把 ，萝卜丢掉
5 ，淮北的就是羊肉汤 。一起开开荤 ！配上芝麻酥饼 ，捞出的羊油 ，炖的软烂 ，大块大块的羊肉 ，其实就是很简单 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw刚一好 ，冷水放羊肉萝卜，小白萝卜一个1，咬起来像牛肉一样柴 。粉丝 ，白萝卜一段 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，（油凝结成白色的 ，不像上海这边的羊肉 ，捞出羊肉洗净 ，
3，留着做凉盘或者炒菜 。姜，杀馋虫的 ！八角（等香料）我用的不全 ，用大大的辣椒炖豆腐 。红白黄黑红 ，一起烧开煮一会 ，油腻荤腥戒了 。