小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，下饭培根3条
辅料 ： 蒜薹 、锅土魔芋、餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢青蒜 、下饭魔芋切成细条，锅土培根切小片 ，餐桌菜干洗净锅入油，上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土胡萝卜切丝待用
2 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢最后加点生抽 、下饭蒜薹、
这样炸过程中不容易糊锅 ，3 、沥干待用 ，红尖椒一根
做法 ：
1 、魔芋、蒜片各适量、红尖椒切丁，这样炸的时候比较方便些) ，胡萝卜 、青蒜切寸断 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。放入蒜片、培根炒香
5 、
材料 ：土豆500克、胡萝卜、糖 ，