5、转陕7分钟） 。西经蒜 、典面
10 、食油加入面粉 ，泼扯
2 、南方女也能玩揉成光滑面团 。转陕
材料 ：面粉300g、西经拌匀即可 。典面面团上刷一层油 ，食油姜 、泼扯开动厨师机搅揉一个程序（大约6、南方女也能玩水161g 、转陕生抽 、西经陈醋调配好 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。锅下水烧开 ，捞出盛在碗内 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
14 、这样就会越扯越长。
11 、锅中油烧热至7到8成热时 ，
9 、葱 、
12 、
8 、
3 、葱末2汤匙 、
15、蒜 、均匀切割成小剂子 ，饧好面团擀成长条状 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，把剂子码放在盘子上，辣椒粉备好 。大约一个30克 。盘子底层刷上一层油。
16 、生抽3汤匙 ，
4 、
6 、
13 、切好的剂子搓成圆筒状 ，醒好的面团搓成长条状 。用擀面杖在中间横压一下 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。姜末1汤匙 、蒜末2汤匙、葱 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
7 、姜分别切末 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、老陈醋1汤匙
做法 ：
1、两手揪住面的两端将面扯长，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。辣椒粉码在面上。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。下入扯好的面条 。