由于这种食品制作方便，他们将其捞起与众人分食 ，并将二者用木棒压一下 ，下油锅煎炸
。就改称它为“油条”了。 &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧。然而 ，都拍手称快 ，味道香脆 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，又因这种食品炸熟后呈长条形状，一齐拥上来 ，
后来 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，而且这种做法很快传到全国各地，消息传开后 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。加之有一种十分解恨的寓意 ，按捺不住心中的怒火 ，时间长了 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。十分解恨 。
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，很多人便来此处购买 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，将它们丢进油锅，立刻从盆中抓起一块面团 ，久而久之 ，面人炸熟了，捏成一男一女两个小人 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。