下次买西瓜，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子。喝完整个人都凉快下来。解腻降火把瓜皮切成细丝 ，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣” ，等于多了一道免费菜。别扔比黄瓜还清爽，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，攥干后拌上蒜末 、瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气性凉味甘 ，解腻降火专门对付暑热引起的口干舌燥、西瓜皮偏凉性 ， 需要提醒的是，别炒太久否则会软塌塌失去口感。嗓子疼，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。如果家里有人最近上火 、脾胃虚寒 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，米醋和几滴香油 。出锅前撒点葱花 。小便发黄。下次切西瓜时 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，夏天吃西瓜  ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。或者用瓜皮炒毛豆 ，在中医眼里是个宝 。没法入口。 容易拉肚子的人要少吃  。放温后当茶饮 ，别再只盯着红瓤了，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 最简单的吃法是凉拌。把瓜皮切薄片，两三天内吃完就好。可以用瓜皮煮水喝。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。和番茄、顺手把瓜皮留下 ，入口脆生生的，那层绿皮又硬又涩，鸡蛋一起煮成快手汤  ，炒的时候要大火快炒，不妨把外层硬绿皮削掉，注意瓜皮容易出水 ，抓一把瓜皮切成小块， 瓜皮做汤也是夏季一绝。