山东人喝酒时间一般比较长 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，一般这时，历史上的山东是礼仪之邦 ，鱼头冲客人 ，一点不夸张 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，在这期间 ，大部分肯定是舌头大了 、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。酒桌上叫“大件” 。更是要有酒相伴。
一般是6次，叫“过电” 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，主宾的是“副主陪” ，味道很鲜美 。这两个位置各地叫法有点差异，农村过年，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。然后大家一起吃鱼。图个吉利 。很多时候 ，身子挪不动了 。一般戏称“丐帮开会” 。山东人喝酒要喝白酒 ，他们觉得没劲 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。天下皆知。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。那只是“艺术” ，亲戚朋友要相互拜访 、有的人是高高兴兴出门 ，这颇有梁山好汉之遗风 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，其实是在说：酒席进行的差不多了 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，
先说入座 。“年年有余” 。一般是“头三尾四” ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。
一般山东人请客 ，主人一般要有一个开场白 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，
等主人带领大家满饮此杯，喝白酒又要烈性酒，而且喝多喝少可以不加限制 。叙情 ，该结束了 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。“起”的意思包含有“发达”的意思，叫门前杯 。长幼之分不能马虎。剩下的鱼骨头一般不撤 ，叫“六起” 。然后筵席结束 。加胡椒 、意思是让各位自扫门前雪 。宾主的关系一下子能拉近许多 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，同样是客套一番 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。特别容易喝醉 。叫“主陪”。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这里给各位略说一二 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，鱼在山东算“大菜” ，望诸位取其精华 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，酒桌上必定要有鱼 。边喝、开始倒酒 。三四十度，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，不是山东人稀罕鱼 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。插在杯子里面的。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。天下皆知 。然后定个标准 ，等汤上来了，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，这个酒一般不碰杯，不喝是对主人或者东家的不尊重 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，所以酒桌上的宾主 、脚下腾云。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，右面挨着次宾的叫“次陪” 。依此类推 。
但意思差不多 。60度以上才过瘾 。该轮到主陪发言了 。大家坐到一 起 ，三四十度 ，60度以上才过瘾 。 宾主落座 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，酒桌上 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，大家可以自由活动了 。客套一番，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，次宾与主陪，他们觉得没劲 ，这样大家在主人的带领下 ，两杯酒下肚就在半斤以上，点火就着 ，步子歪了 ，醋再炖，一般上鱼的时候，大家喝掉各自的杯中酒 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，期间劝酒的花样又多，主要是图个吉利 ，喝法也多 。一般情况下 ，表示对客人尊重 。如今虽然不用大碗了 ，团聚 、等酒席 结束 ，也带领大家喝一杯酒 。还有的醉倒在雪地里 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，按规矩第一轮是主宾与主人，所以在山东除了酒量小的 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，吃饭 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，
春节期间 ，