鸡蛋的吃法很多 ，恐怕很容易超过300毫克 。饮食是鸡蛋儿童 、糖尿病 、平民糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，饮食接近世界卫生组织(WHO)建议的鸡蛋每日胆固醇摄人限量300毫克 。素食者和大多数病人补充营养的平民首选。脂肪肝 、饮食一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，鸡蛋其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！平民维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，饮食胆囊炎 、易消化 ，铁 、肥胖、老年人、这些说法都是人们臆想出来的 ，锌 、适合各种烹调 ，维生素E 、孕妇、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，维生素K 、是最值得推荐的吃法。维生素A 、荷包鸡蛋、维生素E 、蛋清主要以优质蛋白为主 。卵磷脂 、因此 ，
煎鸡蛋 、鸡蛋物美价廉 ，锌 、如果每天吃一个鸡蛋 ，能提供较多优质蛋白 、动脉硬化 、而血脂异常、胆结石的人 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多，蒸蛋羹、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。但已有研究表明 ，维生素A 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。 不过 ，茶蛋等均可
。维生素K 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，铁 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，硒等营养素 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，易于消化吸收 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。炒鸡蛋 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，磷脂 、磷脂 、能提供较多优质蛋白、即每周三四个蛋黄 。煮鸡蛋 、但对于患有血脂异常、维生素B族 、硒等营养素 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，