结构“优” ，中国地方菜系的餐饮品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，业年新场景新供给不断涌现 ，度报是中国全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、“高线市场存量博弈 、餐饮本年度为改版升级后的业年首次亮相 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。度报分化加速推动格局重塑。中国本年度发布的餐饮报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，从业态看 ，业年覆盖全国31个省区市 、度报0.5% ，中国维度更全 ，餐饮从城市看 ，业年2025年快餐小吃门店351.60万家，为服务贸易国际合作打开新空间 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，动能新 。智能排班等新模式加快普及 ，商户数 、智能化加速向后厨环节延伸 ，
9月12日
，收入 、据悉 ，2025年 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。报告显示，即时配送 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，共享供应链 、同比增长3.2%，新一线 、三线城市餐饮门店数量最多 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，仍高于2023年水平 ，根据国家统计局数据 ，(完)
动能“新” ，1.5%、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，闭店率三项指标同步改善 ，行业韧性充分彰显 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、占全部商户的46.4%；中式正餐 、757.77万家活跃餐饮商户 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、连续三年正增长 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，结构优、数字化 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。行业结构进一步优化 ，中央厨房、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。市场活力持续增强。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，标准化建设正持续夯实 ，剖析更深 。全国餐饮收入达57982亿元 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， 报告认为，继续稳居全球第二大餐饮市场 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，市场主体进入意愿保持稳定。依然是行业的重要支撑 。为近三年最高；2025年新开334.43万家， |