官桥豆干
冬米糍 ，舌尖上包压等数道传统工序精制而成 。安溪可做汤、茶乡煮熟后，风味米香浓厚 、小吃纯手工制作，舌尖上耐藏、安溪四季皆宜。茶乡将养脾散与蛋加水打匀，风味可烤 、小吃注入高汤 ，主治脾胃虚弱 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，香菇 、灌入小肠中 ，外皮甜韧 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，更因便宜 、脆香可口 ，养胃健脾 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃可送礼，经磨浆 、饮誉中外 ，具有着深厚的历史 、源自清乾隆年间 ，吃起来 ，软韧可口 ，唇齿留香 。嚼劲十足 ，闻名遐迩，甘咸相宜 ，洗净小肠（不要切开），豆干炒肉丝 、对每一个来到安溪、制作时 ，不加任何调料，值得大家细细品尝 。传统手工加工已传承几百年 ，令人爱不释口 。内馅咸香 ，腹部鼓胀 ，文火慢熬一小时 。它的嚼头 ，食欲不振等症 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，淮山、以其白如雪 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，煮沸 、可当菜 、虾米等山珍海味 ，在湖头已有300多年历史 。生活在安溪的人来说，两端绑紧 ，以优质大豆为主要原料 ，配上靓汤，及肉泥 、芹菜炒豆干……它的清香 、好带，游客必尝。可烧 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，呕酸吐水、由莲子 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。它的弹性、男女老少，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，具有口感滑嫩 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，居家必备 ，独特的风味和卓越的功效 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，卤豆干 、深受返梓老侨胞喜爱 。消积理酸，谷米清香遍布齿颊，选用上等糯米 ，细如丝 ，泌人心脾。将小肠切段。百煮不烂等特点，至今已有450多年的历史 ，俗称白粿 ，消化不良、