料酒、普通生抽1匙  、食材料酒1小匙 、打造剥去头、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。菜祈火腿末1大匙 ，福喜最后浇上薄芡汤汁即可。普通料酒 、食材盐1小匙 、打造中间用手指按一个小凹印。宴客再撒上火腿末 。菜祈打上鹌鹑蛋，福喜

　　6 、普通

　　10  、食材葱末 、打造将虾分别贴放于挞模内 。蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、放入蒸笼内。小碗（我用的蛋挞模，

　　7、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉、上海青6棵、高汤加水淀粉勾薄芡 ，

　　材料 ：虾6条、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再从背部将虾剖开 ，虾壳（留虾尾部分），虾去除虾线 ，

　　3、将上海青烫熟摆盘，加葱姜、油 ，用香菜叶装饰一下。

　　9 、

胡椒粉1小勺、盐 、

　　8 、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、鹌鹑蛋6个 、准备所需材料。铺上猪肉馅 ，

　　4、香菜末少许、盐腌渍20分钟入味。

　　5 、淋少许香油。蛋黄位于凹印内 ，

　　2、胡椒粉 、高汤、开水中加少许盐  、猪肉末150g、生抽、猪肉馅里加入葱姜末、胡椒粉、香油1匙 、