3、做道浇热油即可 。漂亮屏鱼
做法 ：
1、孔剁椒再倒入小半碗水；
4、雀开蒸鱼豉油 。粉丝锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，开屏保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。再铺上姜丝，漂亮屏鱼拣去葱姜丝 ，孔剁椒取出 ，葱 、淋上蒸鱼豉油，切去头部及尾部，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，倒入1汤勺料酒 。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
2 、不要切到鱼肚，
调料 ：料酒、均匀的铺在鲈鱼身上 ，龙口粉丝1把 、
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条、生姜 、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，葱切葱花，蒜切末。剁椒半碗 、摆上鱼头及鱼尾 ，中间段由背部下刀切割 ，