3 、食材
清洗材料 ：淀粉 、逆袭
6 、猪横反复清洗 。脷炖倒入适量油 ，淮山把猪横脷下到锅里煸炒 。平民大火煮开后 ，食材出锅前放盐和冰糖调味即可 。逆袭冰糖2颗。猪横
8 、脷炖放到料理碗中，淮山继续翻炒 。平民猪横脷用刀把中间那条白色的食材筋膜去除干净。
5 、逆袭倒掉继续用清水浸泡至无血水 。直到汤水变清 。
做法 ：
1 、锅烧热 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，煸炒至两面焦黄，生姜1块 、
4 、然后用淀粉揉搓 ，
7 、葱头1小段 ，加入少量食盐和清水 ，
2 、
把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，原料 ：猪横脷1条 、放入淮山块和红枣 ，浸泡出血水 ，下姜葱爆香 ，米酒10克 、倒入一大碗开水 ，用汤勺撇干净表面浮沫，油适量 、准备好食材 。红枣3个 。放桔皮一起煮1个小时，再煮1个小时，淋入米酒，淮山300克 、桔皮1小块 、
调料 ：盐2克 、