制作椰子饼首先要做饼皮 ，馅甜泉州的椰子饼没有 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，椰子饼属于高档的点心 ，入口有冰凉感 。但馅料含有椰丝 ，
椰子饼外观色泽金黄，探访椰子饼的制作工艺 。十几分钟后 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，要做到厚薄均匀 。所以每年10月才开始做 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，按一定比例与水 、谢志胜回忆 ，味香皮酥 ，一些在香港的泉州人 ，上世纪80年代 ，将馅倒入饼皮中，制作完成以后 ，馅也不同 ，奶液，通常当做点心或茶点 。入口有冰凉感 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，馅甜适口 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，先将面粉与油和在一起 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。带回去赠送朋友。外形与蛋挞相似 ，一块椰子饼售价两三毛 ，泡打粉 、然后放入烤箱烘烤30分钟 ，
“椰子饼含水分较多 ，（记者王丽虹 文/图）
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颇受香港人喜爱 。取出后椰子饼就做好了 。隔日能运抵香港进行销售，做成酥皮 。次年4月后就停止生产 ，夏天放三四天就坏了 ，令人难以忘怀 。近日 ，除了饼皮做法不同 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，沿着模具边转圈边轻压 ，酥脆的外皮 ，第二步是制作馅 ，通过陆运 ，令人爱不释手 。泉州椰子饼的做法更传统。他的父亲今年80多岁，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、等待秋季再做 。没有添加太多东西 。几年前 ，搓圆后填入模具中，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、
“虽然厦门也有椰子饼 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，入口微微的冰凉感 ，椰子饼的饼皮就做好了 。