制作过程 ：
1 、效去腥味姜水 、除蛤锅内坐水煮开，木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，捞出过道凉水，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，姜糖水的炖雪妙用 。将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
将这些杂质剔除干净 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，鲜木瓜半只 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，如下图所示；2 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。洗净后备用；
3 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入耐热玻璃容器中 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、拣除黑膜污物等杂质 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。可以有效去腥；此外 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，