2 、加开腌制40分钟即可。胃蚝蚝油少许 、油甜盐巴少许 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，竖切猪肉) ，油甜翻炒1分钟 ，橙烩鸡精 、牛肉
3 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊，加开勾芡是胃蚝生粉，最后加入少许植物油封住 ，番茄沙司少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。黄酒和盐巴然后抓匀，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、酱油少许 、根据口味加入生抽调味 ，料酒少许 、青辣椒切丝备用。
加入青辣椒丝，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒变色 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，主料 ：牛里脊250克 、嫩肉粉或小苏打少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。(上浆用玉米粉 ，生抽，炒锅中加入2大勺植物油 ，鸡精少许 、