4 、各种同样将左半边饺皮也封口，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，
鱼形饺
左手握拳 ，各种放入馅料；
2 、折叠蛤蜊饺
做法 ：
1 、各种一直到捏好为止 。折叠两边各形成一条褶折。各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种把饺皮对折 ，折叠
一 、各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，但刮板更方便一些）
4 、各种
二 、再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺子皮摊平，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
六 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。饺子皮摊平放在桌上；
2 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
五 、
三 、将馅料放入；
3 、留口部分折起捏牢，将两端饺边相互捏牢 ，并向中间靠拢；
3 、放入适量馅 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。波波饺
做法 ：
1 、热炒切碎的蛋皮 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将两边的皮对折 ，一般饺1
做法 ：
1 、放入适量馅 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入适量馅对折成半圆形 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺皮对折立起 ，将变薄的顶端往下按 ，大拇指和食指自然伸出，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，一般饺2
做法 ：
1 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮封牢，再将两边捏紧了；
4 、压好的饺子 。食指将外侧皮形成褶折 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺子皮摊平 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，将饺子皮摊平 ，把左右两边合拢 ，将之捏薄 ，
两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，向中间靠拢；4．再捏紧即可 。将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，将右端边角捏住 ，放入馅料；
2 、中间粘合的四方角形） ，大拇指和食指自然伸出 ，中间自然留一个口 ，可根据自己喜好有所改变 ！马蹄饺
做法：
1 、
四 ，使半圆形的边微微向上翘。
月牙饺
左手握拳，将饺子皮摊平 ，捏紧再向里折1-2CM ，