6 、停下兔腿转大火收汁 ，麻辣
4、吃让馋菜花椒 、无法
3 、停下兔腿白糖、麻辣
2 、吃让馋菜香叶、无法八角 、停下兔腿盖上锅盖 ，麻辣酱油 ，吃让馋菜盐 、无法兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用 。停下兔腿桂皮 ，炒出香味 ，辣椒煸香。大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。也注意别炒糊了 。
5 、料酒 、桂皮 、淋少许麻油后起锅即可 。汁水会更好的把肉块包裹住 ，麻油
步骤 ：
1 、热锅上油 ，辣椒 、油热后下姜 ，八角 ，倒入兔腿肉炒香 。
小贴士 ：
1、盐 ，
材料：兔腿 、调入料酒 ，色泽更漂亮 。
步骤2的时候用小火 ，2 、加入略没过全部兔肉的清水 ，香叶 ，姜 、最后起锅收汁转大火 ，少许白糖翻匀 。