7 、鱼香肉丝
6 、健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒勾个薄芡 。肉丝上浆 。鱼香肉丝葱蒜 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，下入肉丝。鱼香肉丝
9、健康大部分材料集体照 。笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，转大火 ，青笋切丝、
主料 ：猪肉丝 、炒匀后即可装盘 。
3 、倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 、
8、白糖半勺
做法 ：
1 、
10 、小火炒出香味 。
5 、
11 、快速滑炒 。香醋一勺 、
2、
12 、盐（酌情添加）、泡椒是自己家做的 ，蒜末 、
14 、炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺 。蚝油一勺 、再放入泡椒末 。
13 、快速翻炒几下 。
4 、肉丝炒上色后 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，姜蒜末 ，一起翻炒。木耳
配料 ： 姜末 、扒拉到锅子的一边 ，半勺白糖翻炒。青笋 、淋入一勺香醋，温油 ，