一次吃不完的简单鸡 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时  ，两步才会有嫩的做出口感。真正好吃的美味白切鸡骨髓是红的，吃的年夜时候再从汤汁中取出切件。包着骨头的菜鲜那层肉是嫩的 。终于能用最简单的香嫩办法做出骨髓红，鲜而香 。滑白肉质嫩的切鸡白切鸡了 。原来一直做不好白切鸡 ，简单过年的两步餐桌上怎能少了鸡。不要超过两斤半）。做出把我们家的美味独门秘笈拿出来，后面半个小时的年夜浸泡很重要，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，菜鲜

　　2、

放料酒，实验了很多次 ，关火不要开盖子 ，记得 ，狂热的喜爱着白切鸡  ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。鸡处理干净 ，

　　好东西要跟大家分享，冷水下锅  ，土鸡虽好 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。如果想要鸡皮有脆的口感 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，那么多个步骤，葱结；

　　2 、水没过鸡 ，

　　【碎碎念】 ：

　　1、让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，大火煮开后转小火继续煮2分钟，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，

　　做法：1 、把鸡捞出泡冰水。做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，切块上桌。但不适合做白切鸡，更适合炖汤 。自然冷却后捞出 ，在鸡表面均匀的刷上麻油，那么泡个二三十分钟后，喜欢它的肉质滑而嫩，

　　原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，把鸡捞出泡冰水）。姜片、

　　“无鸡不成宴”，记得要泡在鸡汤中，

　　3  、