羊腿洗净；

　　2、老汤去除酱渣，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也再放入姜片、出家传甜面酱放入碗中，酱羊

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤干黄酱、用清酱汁烧开；

　　4 、水也调料、出家传焯水后肉发紧，酱羊就不易入味了 。老汤然后放入羊腿，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也最好过筛，出家传用水稀释开  ，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，

姜 、锅中放入能没过羊腿的清水，甜面酱 、烧开后转小火炖3小时左右即可。