烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的人均市场特征 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分整体运行平稳 。趋稳咖饮持平 ，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，大盘
总体来看，人均较3月的消费细分32.9元微降 ，截至2026年7月，趋稳西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。赛道餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。正分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。除西餐 、
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。
同期，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，整体持平 。红餐大数据显示 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。2026年3月至7月期间 ，