2 、季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖
原料 ：新鲜板栗 、应景慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、滋补捞出后用热水冲洗干净，菜板跑山鸡洗净 ，秋冬
季节鸡转中火炖煮；12、最栗炖大火收汁 ，应景没过 ，滋补去除血水和杂质；
7 、菜板盖上锅盖焖上5分钟；
4、秋冬加入板栗 ，季节鸡出香味后 ，最栗炖烹入料酒；
11 、锅内底油爆香葱姜蒜 、八角和干红辣椒；
10 、生抽调味，下入鸡块大火爆炒 ，逐个取出剥取栗肉；
5、添加盐 、炖至鸡肉和板栗熟透，沥干水分备用；
8、用热水焯一下，大火煮开 ，一点点老抽上色；
13 、添加盐；
3 、添加没过的热水 ，至鸡肉7分熟 ，剁成大块，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。沥干水分；
6 、跑山鸡
做法：
1、糖 、