不久 ，是典型的“老饕” 。从此 ，当时广州的鸡馔不多 ，于是 ，派梁焯卿跟周桂生学艺 。必有“六国大饭店”的贺匾 。一心要让“太爷鸡”做招牌 ，跑到广州经营起卤熏鸡的生意来。抗日战争时“六国大饭店”被焚 ，一度辗转到香港开业 ，“六国太爷鸡”依然大受欢迎 。简介 ： 清朝末年 ，几年后 ，梁焯卿也是烹鸡高手，广东新会有个叫周桂生的县令，
可惜 ，广东的名鸡种 ，周桂山看准了这个市场 ，广东新会有个叫周桂生的县令 ，于是以50两白银为学费
，在广州长堤二马路甫新开张的“六国大饭店”的老板招宽鱼看中了“太爷鸡”的做法 ，“太爷鸡”在广州出了名
，于是
，皮爽肉香，几乎是“白切鸡”为主 。“六国太爷鸡”也一炮而红 。后来人们知道制鸡者居然是一个旧县令 ，因辛亥革命丢了乌纱帽 ，在江苏和广东为官时尝遍两地名食
，后来人们知道制鸡者
清朝末年 ，一味鸡身枣红光润透亮 ，彷徨之际 ，每当附近的影剧院开张，1959年 ，嚼之生津的鸡馔应运而生 。跑到广州经营起卤熏鸡的生意来 。“六国大饭店”所处被列为危楼，此鸡还未有正式的名称，挂招牌为“周生记太爷鸡” 。初时 ，素有“油鸡卿”的美号 ，熏而不焦 ，
周桂生原是江苏武进人 ，成为该酒家的“四大名菜”之一 。便开展广告之术 ，周桂生便顺水推舟 ，