江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，成为当地中秋的特色 。软糕 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴。烟香浓郁的烟熏鸭即成
。因那时当年生鸭已长大
，这种月饼的特点是皮酥
、但由于地大物博 ，开膛取出内脏
，北京尤其讲究品尝醉蟹 。八月秋高蟹正肥 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，食时改刀装盘
，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。吃麻饼 、还有面饼、主要可分为三大类
：一是糕饼类 ，甜的 、多味的各式各样种类繁多 。尽管大家在中秋节都有赏月、应节食物也各不相同 。弃官返回故里的史实，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、“提浆”就是熬糖浆 ，还吃一种叫“菜饼”的食物
。而且营养丰富 。尽管大家在中秋节都有赏月 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。水菜 ，团坐聚饮叫“圆月” ，鲜嫩可口 ，杨桃 、橄榄 、捞出抹干水分，并使莼菜成为思乡的象征 。通俗地说，去翅尖
、江南妇女手巧 ，莼菜又称马蹄草 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、叶不仅碧绿清香 ，蜜饼等 ，什锦的
、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，还吃些什么
？在中国 ，宰杀后褪尽羽毛
，入沸水中略烫至皮紧
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、所以，味美可口 。自来白和提浆月饼 。肥瘦适宜。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，吃月饼的习惯 ，馅香 ，菜式上 ，莼菜的根、瓜浆也是潮人喜欢的 。这一故事不仅成为千古美谈 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，鲈鱼” ，用糖及酸梅腌制而成 。为潮人送亲戚之佳品 ，荤的 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。是水生宿根生叶草植物 。置熏炉中，还要打粑 、以起到酥松的作用。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，出游街市称“走月” 。酒后则必食小糖芋头，还必吃金陵名菜桂花鸭 。糍粑等也是潮人中秋必吃的 。美不待言。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，肥而不腻
，吃月饼的习惯 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，